greatandsimplethings

 

 

Måste göra en lite paus från alla hemuppgifter :) Kollade lite i mina album och hittade en massa stand-by photos. Bland annat på pastasalladen ni ser på bilden ovan.

 

Jag började med att steka zucchini och röd paprika i olivolja - och kokade pastan. Jag hällde de steka grönsakerna och pastan i en stor skål, blandade i lite (okej, ganska rejält med) färsk persilja, små bitar av fetaost och ananas. Kryddade med peppar och malen chili. Toppade med smulad fetaost.

 

Ganska många gånger hinner eller orkar jag inte att slänga en bit saftigt kött, fågel eller fisk i stekpannan, göra underverk av potatis, trolla fram en löjligt läcker sås och förvandla tråkiga grönsaker till godis - och i sådana fall får det gärna bli en snabb, lätt och enkel sallad istället ;) Imorgon däremot har jag bestämt mig för att kavla upp ärmarna och skapa en traditionell söndagsmiddag a la Martha Stewart-style! Om jag blir färdig med alla hemuppgifter idag vill säga, annars får det bli att hälla kylskåpets innehåll i en stor skål och röra om - eller lite hederlig takeout! Längesedan jag åt thaimat...

 

photo by me

taken with Nikon D3000